Üritus: Una Cena Africana al Bellezza: Lo Zighinì

Üritus: Una Cena Africana al Bellezza: Lo Zighinì

Giovedì 20 Luglio 2017
Al circolo Arci Bellezza continua la gustosissima rassegna culinaria alla scoperta dei sapori dei 5 continenti.
Ogni Giovedì, un Menù a Tema
AFRICA: LO ZIGHINI' (anche nella sua versione vegetariana)
H 20.00 - 10€ con tessera Arci
SOLO SU PRENOTAZIONE allo 02 58319492


Lo zighinì è un piatto tipico della cucina africana, in particolare di Eritrea, Somalia ed Etiopia. Lo zighinì, come molti altri piatti africani, è composto da una base di pane africano detto injera, simile ad una crepe, sottile e rotondo, con sopra spezzatino di manzo, purè di legumi, verdure stufate, insalata e così via e va rigorosamente mangiato con le mani, senza l'uso di posate, poichè è il pane stesso che funge da cucchiaio: lo si spezza con le mani e lo si usa per raccogliere lo zighinì. Dal momento che ha una consistenza soffice e porosa l'injera si presta bene ad assorbire il sugo dello spezzatino.